עיצוב מטבחים

עם השינוי שחל בהרגלי החיים של רוב האוכלוסיה בישראל- נכנס המטבח ללב ההתרחשות והפעילות המשפחתית.
אם בעבר המטבח היה קיטון צר, קטן וטחוב על חשבון חדרים אחרים בבית כגון- הסלון, הרי שהיום המטבח מקבל תשומת לב מיוחדת ומואר בצורה חדשה.

השינויים שגרמו לתופעה הזו מורכבים מכמה וכמה סיבות:
1. שינוי ברמת החיים- השיפור הכלכלי הנובע מהעליה ברמת החיים של רוב שכבות האוכלוסיה.
2. חשיפה לתוכניות בישול - בתחילה תוכניות קנויות מחו"ל ולאחר מכן תוכניות מקור ישראליות.
3. שיפורים משמעותיים בטכנולוגיות שנכנסו למטבח- כלים חדשים ומשופרים, והשפעות שעיצוב המטבח הושפע מהם (מטבחים תעשייתיים).
4. ירידה בשעות העבודה ובמקביל עליה בזמן הפנוי של האוכלוסיה- עניין שהשפיע על תרבות האירוח ותרבות צריכת המזון.

המשמעות של כל הסיבות הללו היא שהמטבח הישראלי הפך להיות בעל חשיבות ראשית בעיצוב הבית ותרבות השימוש בו.
כתוצאה מכך - עיצוב המטבח הפך להיות בעל חשיבות עיצובית בהשפעה על עיצוב החללים (חדרים ואלמנטים אחרים) המקיפים אותו.
המטבח הפך להיות כרטיס ביקור כמו כל חדר או חלל מגורים או סלון.