יום שלישי, 19 בינואר 2010

עיצוב מטבחים - "השילוש הקדוש"


בעת עיצוב מטבח חדש או החלפת מטבח חשוב לתת את הדגש על "השילוש הקדוש": תכנון נכון של:
  • כיור
  • כיריים
  • מקרר

שלושת האלמנטים הללו צריכים ליצור משולש עבודה.
רוב עבודות המטבח (בישול והכנת האוכל, איחסון בקירור, ונקיון) מתרכזות בשלושת האלמנטים הללו.
ולכן, בעת עיצוב מטבח חדש או ישן, חשוב למצוא איזון בין ה3 כדי שהעבודה לא תתפזר רחוק מדי מה שיגרום לבזבוז משאבים מיותרים ולחוסר יעילות בעבודת המטבח.
מומלץ למקם את ה3 סמוכים אחד לשני.

יום שישי, 8 בינואר 2010

עיצוב מטבחים


עם השינוי שחל בהרגלי החיים של רוב האוכלוסיה בישראל- נכנס המטבח ללב ההתרחשות והפעילות המשפחתית.
אם בעבר המטבח היה קיטון צר, קטן וטחוב על חשבון חדרים אחרים בבית כגון- הסלון, הרי שהיום המטבח מקבל תשומת לב מיוחדת ומואר בצורה חדשה.

השינויים שגרמו לתופעה הזו מורכבים מכמה וכמה סיבות:
1. שינוי ברמת החיים- השיפור הכלכלי הנובע מהעליה ברמת החיים של רוב שכבות האוכלוסיה.
2. חשיפה לתוכניות בישול - בתחילה תוכניות קנויות מחו"ל ולאחר מכן תוכניות מקור ישראליות.
3. שיפורים משמעותיים בטכנולוגיות שנכנסו למטבח- כלים חדשים ומשופרים, והשפעות שעיצוב המטבח הושפע מהם (מטבחים תעשייתיים).
4. ירידה בשעות העבודה ובמקביל עליה בזמן הפנוי של האוכלוסיה- עניין שהשפיע על תרבות האירוח ותרבות צריכת המזון.

המשמעות של כל הסיבות הללו היא שהמטבח הישראלי הפך להיות בעל חשיבות ראשית בעיצוב הבית ותרבות השימוש בו.
כתוצאה מכך - עיצוב המטבח הפך להיות בעל חשיבות עיצובית בהשפעה על עיצוב החללים (חדרים ואלמנטים אחרים) המקיפים אותו.
המטבח הפך להיות כרטיס ביקור כמו כל חדר או חלל מגורים או סלון.

יום שבת, 2 בינואר 2010

איפה אפשר ללמוד עיצוב מטבחים?



כשרוצים ללמוד עיצוב מטבחים ניתן להעזר ב:
קוים - המכון לעיצוב ואדריכלות
הטכניון - לימודי המשך
בצלאל - ארכיטקטורה,עיצוב תעשייתי עיצוב
מכללת ביטוי - לימודי עיצוב פנים
סטודיו B6 - ביה"ס למקצועות העיצוב
המכללה לעיצוב בניין ודיור
מכון אבני - עיצוב פנים אדריכלות
המרכז האוניברסיטאי אריאל בשומרון - המחלקה לאדריכלות ועיצוב פנים
האוניברסיטה הפתוחה- דיפלומה עיצוב ואדריכלות פנים
המכללה למנהל - עיצוב פנים
תילתן - המכללה לעיצוב ותקשורת חזותית
פושפין - המכינה לאמנות, עיצוב ואדריכלות
שנקר - עיצוב פנים מבנה וסביבה
מכינה הבינתחומית - לעיצוב ואדריכלות
נקודת מגוז - רישום וציור אקדמי, יסודות עיצוב ואדריכלות
המרכז האקדמי רופין - המכללה הטכנולוגית המרכז להשתלמויות
הקידמה הצפונית - רשת מכללות ומרכזי לימוד
המכללה למנהל רשת בתי הספר להנדסאים
המכללה האקדמית תל חי - מכון לאמנויות מכללת תל חי

חלק מהמוסדות הללו מציעים לימודים לתואר ראשון וחלקם לתארים מתקדמים.
חלקם מציעים רק נקודות זכות ראשונות לצורך קבלת התואר במוסדות אחרים.

כעקרון צריך לזכור שעיצוב מטבחים הוא רק חלק מתוך מבחר גדול מאוד של תחומי עיצוב וגם הוא מתבסס על תחומים קרובים השואבים ממנו רעיונות וכיוונים כגון: עיצוב תעשייתי.

ובמילים אחרות- כשמעצב תעשייתי מעצב מטבח הוא נותן משקל גדול לנושא הפונקציונליות של המטבח- ובחות על הצד הויזואלי שלו.
אותם מעצב מטבחים ברמה גבוהה ישתמש בכלים ובנסיון שיש למעצב תעשייתי כדי להפוך את המטבח למקום מקצועי אולם יפה מבחינה ויזואלית תוך שמירה על הכללים הדרושים לפעולתו של המטבח כמטבח.

התבלבלתם? זה פשוט:
מטבח צריך להיות שימושי מבחינת העבודה שלו ונוח לעבודה - וזה מה שמביא איתו המעצב התעשייתי- נוחות ויעילות בעבודה.
מעצב המטבחים צריך להפוך את הפונקצונליות הזו ליפה מבחינה ויזואלית.

נשמע פשוט?
אז זהו שלא ממש.
תפקידו של מעצב המטבח שלכם לאזן בין הדרישות הפומקצויליות שלכם מהמטבח, לבין הצורה החיצונית שלו - שתשאר יפה, תוך התייחסות לצרכים האמיתיים שלכם.

מטבח שעוצב למשפחה מרובת ילדים שונה מהותית ממטבח המיועד לזוג מבוגר.